Eine Kunst für sich: Hangezogene Nudeln hören hier auf den Namen „La Mian“.In erster Linie ist es die Einfachheit die eine gute La Mian auszeichnet. Die würzige Suppe ist die Grundlage jeder La Mian und deren Inhalt das Geheimnis jedes Ladenbesitzers. Die Suppe beinhaltet nebst frischen Kräutern, auch noch dünn geschnittenes Rindfleisch und kann, falls gewünscht, mit verschiedene zutaten ergänzt werden.